年紀大臉上的膠原蛋白會逐漸流失，讓臉顯得鬆垮與缺乏彈性，因此補充膠原蛋白也成為時下流行的議題，除了最快透過微整形來刺激膠原蛋白外，腦筋聰明的業者也開始販售號稱能補充膠原蛋白的保健食品，像是膠原蛋白原液、膠原蛋白粉與膠原蛋白錠等，當然崇尚自然的古老智慧，也將豬皮、豬腳、雞爪與膠原蛋白劃上等號，不少網友更是認為食補真的能讓膠原蛋白長得更好，但實際上又是怎樣呢？
先來了解什麼是膠原蛋白
膠原蛋白其實是一種人體會自體合成的物質，同時存在於皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、肌腱、頭髮等身體部位，銜接人體架構與製造彈力的來源，裡面充滿豐富的蛋白質，幾乎占了我們一般人身體蛋白質的25%，而我們的骨頭中將近有1/3是膠原蛋白，皮膚層中的真皮層幾乎一半也是膠原蛋白。
至於皮膚裡的膠原蛋白（collagen）則是存在真皮層裡，是纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質，具有良好的支撐力，能夠撐起皮膚組織的鋼筋架構，讓皮膚看起來飽滿，而真皮層中還有另一種彈性纖維（elastinfibers），經拉扯之後能迅速縮回，因此讓皮膚能保持彈性。
所以為何年輕時候的幾乎看起來光滑飽滿，最主要的因素之一就是皮膚中的真皮層內膠原蛋白充足，而我們的彈性纖維也維持在最佳狀態，才能呈現嬰兒般柔軟與飽滿的豐腴感。
膠原蛋白如何流失
膠原蛋白會隨著人體老化逐漸流失，原因在於細胞分裂的衰退，身體各部位機能的表現都不如以往，所以能夠分泌的膠原蛋白也會開始減少，我們會發現年紀漸長，皮膚開始粗糙、鬆弛、開始出現細紋。
整體的膠原蛋白膚質變差，同樣除了皮膚組織外，我們的骨頭也會因為膠原蛋白流失缺乏張力，容易產生骨折與骨鬆，身體各方面的技能包含頭髮的生長量也慢慢減少，關節與肌腱等開始僵硬變得不再順暢，身體就容易痠痛或韌帶發炎，這些都是膠原蛋白流失的具體表現。
號稱充滿膠原蛋白的食物有哪些
有些人常把膠質豐富的食物愈膠原蛋白劃上等號，像是白黑木耳、燕窩與秋葵與菇類等，認為多服用就能補充大量的膠原蛋白來緩解膠原蛋白流失或者退化性關節炎的生成，但這些食物其實並非「膠質」或者充滿「膠原蛋白」，而僅僅只是「水溶性纖維」而已。
我們可以將擁有膠原蛋白與膠質的食物先做個簡單的區分：
膠原蛋白（collagen）:
多以動物性食物來源為主，特色是柔軟與具有彈力的食材，像豬皮、豬腳、肉、豬耳朵、豬尾巴、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、魚骨、魚頭、海參、魚肚等。
植物膠、果膠（pectin）
其實是一種膳食纖維，廣泛存在水果中與蔬菜中，也俗稱果膠，含量較多的的包含蒟蒻、洋菜、珊瑚草、海草與黑白木耳，另外像是部分的蔬果中如香蕉、蘋果、柑橘、胡蘿蔔、番茄、豌豆與莢豆類等也都含有一些。
植物黏液（mucilage）
特色是濃稠與牽絲，像是馬鈴薯、秋葵、蘆薈、山藥、黑白木耳、仙草、愛玉等都含有植物黏液，另外像是菇菌類中也都含有這種成分。
吃膠原蛋白真的能補充膠原蛋白嗎？
那既然含有膠原蛋白的食材這麼多種，補充膠原蛋白就變得很簡單，像是豬腳、豬皮和雞爪等動物性膠質與白木耳、黑木耳與燕窩總會讓人聯想「富含豐富膠原蛋白」、「還能養顏美容」的說詞，雖然這些食物本身是富含膠質，但這些膠質進入人體後真的能吃膠原補膠原，讓皮膚更Q彈嗎？恐怕事實跟我們想得並不一樣。
膠原蛋白是一種蛋白質組合物，由胺基酸所組成，當我們吃下膠原蛋白，就等同於吃一般的蛋白質一樣，最終都會分解成胺基酸，並不會有所謂的膠原蛋白直接吸收，即便是再小分子的膠原蛋白，吃進去也是直接被胃酸分解成蛋白質。
那要讓膠原蛋白再生，真正有效的方法是
其實最直接也最快速的方法，就是微整形來增加膠原蛋白，主要可分為二種，一種是刺激、一種是填充，所謂的刺激型，就是運用光學熱能或者藥物產生的發炎反應，誘發自體癒合過程中產生膠原蛋白；至於填充型則是哪裡凹陷、皺痕則直接用注射的方式填補，延伸閱讀－【微整形抗老】皺紋的生成以及推薦的醫美療程。
刺激型產生膠原蛋白：
- 淺層真皮層：皮秒雷射、彩衝光、飛梭雷射、八倍淨膚、醫美等級杏仁酸與阿魏酸。
- 深層真皮層下方與筋膜層：電波拉皮、音波拉皮、舒顏萃、塑立愛拉提線、洢蓮絲（後五日）。
填充型產生飽滿現象：
- 淺層真皮層：玻尿酸、洢蓮絲（前五日）、晶亮瓷與自體脂肪填補。
當然透過微整形與醫美來增加膠原蛋白外，我們也建議不要盲目購買昂貴的膠原蛋白補充劑，而是從日常生活中多攝取均衡的飲食，飲食中本身就含有足夠的膠原蛋白，而且要減少皮膚膠原蛋白的流失，其實防曬與保濕更是關鍵，因此這二項在日常生活做得勤也是能減少膠原蛋白的流失，因此，要讓皮膚看起來更年輕，從現在就可以動手進行。
