市場上充斥著價格便宜卻又顯示營養的加工食品,這些便宜且營養的宣稱並不如想像中的美好,事實上,這些看似小體積的低成本食品甚至是標榜營養健康的食物也可能蘊含高額熱量,吃一點就可能導致體重增加,恆麗美型院長蔡家碩建議,多數號稱有機、健康、穀類、果汁成分含量高、低卡路里的加工食品或飲料,體積小更易讓患者不自覺進食過多,尤其是診所內部調查,抽脂前的患者大多有偏好小零食與飲品習慣,看似份量少但卻擁有驚人的熱量。
飲食上雖然不必特別攝取某些食物,多朝營養均衡發展,但為了保持健康與維持抽脂術後的體態,您應該盡量避免攝取過多以下低成本與標榜健康的食物。
蘇打Soda
成本:每3升瓶裝1.97美元
蘇打可能是低營養卡路里的主要來源,根據“ 新英格蘭醫學雜誌”(New England Journal of Medicine)發表的一項研究報告,12萬名男性和女性每天攝取12盎司(350克)的蘇打水,平均每四年獲得1磅(0.45公斤)的脂肪。蘇打飲料中磷的含量高,不僅會加速體內鈣的流失;當然有些人於餐前飲用,通過讓胃部脹氣的方法,來間接影響食慾,但當胃把氣體排出後,可能增加空虛感,反而讓人吃得更多,再者,蘇打碳酸飲料中的含糖量都相當驚人,建議可以採用無糖/低糖的蘇打水來替代,或者建議可以改喝無糖的茶類飲品與礦泉水來補充水分。
果汁Fruit Juice
費用:每1.75升紙箱2.00美元
果汁是自然的,所以你可能認為它比蘇打更健康,雖然市售果汁飲品(柳橙、蔓越莓、蔬果汁)確實含有蔬果類含的維生素和礦物質,但這並代表它們是天然的,有些多為人工添加劑。這些看似含蔬果成分的果汁,大多添加大量的砂糖,這也意味著驚人的熱量,根據“ 肥胖症 ”(journal Obesity)雜誌發表的一項研究,9天內攝取較少加工糖的孩童,其血壓、膽固醇和血糖數值顯著降低,我們會建議多食用完整蔬果,如非必要可購買果汁含量較高的飲品代替,同時了解全成分與含糖量。
營養棒Nutrition Bars
成本:每份$ 1.28美元
從國外流行的營養棒,包含了蛋白質棒、果乾棒、穀物棒等,最早是提供給運動選手快速補充熱量,雖然產品標籤上都附上“營養”、“蛋白質”這些名詞,但其中擁有的糖量往往也很驚人,重點是營養棒大多體積小、不易產生飽足感,往往產生後續更多的進食行為,導致脂肪囤積。所謂的營養棒與糖果糕餅等,通常內容物沒什麼不同,一個營養棒的平均熱量為200卡路里,含8克的脂肪和11克的糖,而士力架的巧克力棒含有215卡路里和12克的脂肪,似乎差距不遠。
平日倘若你要飲食中加入營養棒,建議要適量並減少正餐的份量;若是低血糖、高強度訓練後,也建議食用,但重點是卡路里的攝取還是要適量。
餅乾/蘇打餅Crackers
成本:每16盎司$ 1.98美元
餅乾和其他穀片零嘴往往讓人愛不釋手,小小一片雖然熱量尚可,但是您通常不會只吃一片,而是完整的一份或者半包,尤其是鹹類的餅乾/洋芋片,每份含量100克便含有500大卡熱量以及550毫克的鈉。即是是看似健康的蘇打餅,業者多為了增加口感,使用類似牛油、棕櫚油、糖份、麵粉、雞蛋等製成,以致達到很薄和脆口的效果,這使得它們的熱量相對比飯麵的熱量還要高,因為體積小您反而更容易攝取過多,而且這類產品多半毫無營養價值可言。
早餐鬆餅/馬芬Breakfast Muffins
成本:每5盎司鬆餅$ 1.28美元
一個5盎司(141公克)的藍莓馬芬擁有高達620卡路里的熱量,含30克的脂肪和80克的碳水化合物,而一個5盎司(141公克)的巧克力蛋霜馬芬有520卡路里,23克脂肪和77克碳水化合物,這類的鬆餅與馬芬多為甜食,但多為蛋、奶、油與糖的組合物,即便添加水果看似營養均衡,水果中也多為烘培果乾、糖漬水果等高熱量製品。事實上,糖的過度消費可能會造成一些負面影響,根據JAMA Internal Medicine出版的一項研究發現,糖類攝入總熱量的17%至21%的個體,患有心血管死亡的可能性高於每日只攝取8%的卡路里採樣。
恆麗美型院長蔡家碩表示,上述這些食品都有體積小、單位熱量高、實際營養價值低、過多的加工糖與油脂,抽脂前後的患者都應避免攝取上述食品,多選用新鮮蔬果、牛奶、蛋類等完整食品,而非加工與人工製成的添加食品,才能保持抽脂後的體態,避免殘留脂肪細胞再度膨脹。
資訊來源:http://hamodia.com
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