華盛頓喬治華盛頓大學醫學與內分泌學副教授Sabyasachi Sen博士研究表示說，糖替代品（代糖）可能會阻礙新陳代謝，導致一些人體內脂肪生成更快，這項研究有別於傳統對於代糖零熱量的認知，相反的，反而更容易導致肥胖，恆麗美型院長蔡家碩表示，多數院內抽脂病患中，不少都有類似飲食習慣，但應該從食物中多攝取低脂低熱量的天然食物，而非以代糖作為替代。
為了訴求健康，愈來愈多美國消費者轉向人造甜味劑（代糖）來減少糖類的攝取，不少科學家們也開始探索此類替代品在人體中的反應，上周公布的一項研究得出結論，一些人造甜味劑可能會阻礙我們的新陳代謝，而非加速，這反而有助於脂肪生成，無形中囤積更多的皮下脂肪與內臟型脂肪。
在新的研究中，華盛頓喬治華盛頓大學醫學與內分泌學副教授Sabyasachi Sen博士研究團隊測試了人類細胞中蔗糖反應如何變成脂肪，肌肉，骨骼或軟骨細胞，科學家將三氯蔗糖(蔗糖素-sucralose）加入細胞置於培養皿中，同時促進脂肪生產，12天后，保持相當於約四罐蘇打水的人造甜味劑量的細胞顯示出脂肪產量增加。
研究人員發現，代糖影響人體新陳代謝
他們分析了八個樣本，他們使用人造甜味劑，主要是三氯蔗糖(蔗糖素-sucralose）、阿斯巴甜(Aspartame)加入腹部脂肪樣品，一半的樣品來自健康體重的人，另一半來自被認為是肥胖的人。
研究人員看到腹部脂肪細胞中葡萄糖增加的跡象，並且在肥胖者中增加了脂肪基因，無使用人造甜味劑的樣品沒有產生相同的結果，Sabyasachi Sen博士表示，我不認為多數人知道人造甜味劑對我們身體所造成的影響。
加州大學洛杉磯分校醫學中心Dana Hunnes報告還透露，消費低熱量甜味劑的人比正常糖類甜7倍，表現為脂肪細胞中甜味受體的“過量表達”。
與沒有使用糖替代品的人相比，人造甜味劑消費史的人口幾乎是其三倍。
代糖攝取不等於減肥與減重
據美國加利福尼亞洛杉磯羅納德里根大學洛杉磯分校醫學中心公共衛生學院的高級營養師兼兼職助理教授Dana Hunnes博士說，調查結果與許多美國人認知相反，“許多健康意識的人喜歡消耗低熱量的人工甜味劑作為糖的替代品，然而，愈來愈多的科學證據表明，這些甜味劑反而是人體代謝功能產生障礙。
雖然使用人造甜味劑代替真正的糖可以幫助一些人減肥，但它可能有一個隱藏的缺點，健康專家說，原因是因為人造甜味劑可以在從雜貨店過道的產品中找到 - 從飲料到爆米花，甚至是英式鬆餅，使用“輕”或“減糖”字樣的食品標籤通常帶有某種類型的人造甜味劑，而患者卻將此與減肥或者減重劃上等號。
代糖與人造奶油的疑慮
目前市場上有大約七種人造甜味劑，三氯蔗糖（蔗糖素）被認為是最受歡迎，也被廣泛運用於食品中，根據Hunnes的說法，當該產品首次推出時，它就是一種安全的替代品，因為它是由糖製成的。
近年來，食品公司在其產品中添加了人造甜味劑，作為提供低熱量食物而不犧牲口味的方式，根據Hunnes的說法，人們正在吞噬它，因為“人們認為它是安全的”，但根據華盛頓喬治華盛頓大學醫學與內分泌學副教授Sabyasachi Sen博士的研究團隊雖然只採用了小樣本，但仍有其參考性。
如其他研究指出的，假設人造甜味劑的使用，可能導致體重增加和糖尿病。
就如同早期人造奶油也被廣泛使用，人造奶油從氫化植物油製造人造奶油，最初也被歸列為是一種安全而健康的黃油替代品，因為它不含飽和脂肪，但不少科學家已發現人造黃油中部分製造過程中會產生反式脂肪，人體很難代謝，長期食用導致高血脂、脂肪肝、心血管疾病等健康問題。
恆麗美型院長表示，我們提倡天然與未經加工的食品作為術後抽脂與豐胸患者的後續修復飲食參考，像是人造奶油、人工甜味劑都是要盡量避免，患者因於天然食物中攝取養分，對身體的負擔也較輕，才能延續手術後的體態美感與身體健康。
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